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(三)《饭店星级的划分与评定》服务质量评定标准

[04-16 13:59:58]   来源:http://www.dalupang.com  酒店星级标准   阅读:9626

概要:务态度好、手续清楚、质量好10109855、客房送餐服务迅速、准确、效率高20201816106、会客服务态度好、效率高、安全10109857、闭路电视节目质量图象清晰、音质好554.542.58、音响质量、效果音质好、调节有效554.542.59、叫醒服务态度好、准确无差错www.dalupang.com 221.81.6110、开夜床服务态度好、效率高、周到221.81.6111、擦鞋服务迅速、准确、质量好554.542.512、饮用水和冰快供应有保证、及时、卫生101098513、为残疾人提供的服务态度好、效率高、周到221.81.6114、其他服务(每项4分) 443.63.2215、客房服务效果以上14项平均得分95%以上为优、85%以上为良、70%以上为中、70%以上为差1010985四、餐厅(酒吧)服务质量(态度、效率、周到、规格)1、餐厅经理(语言能力、推荐食品能力、组织协调效果、管理监督效果)语言能力好、推荐食品恩能够里强、管理监督效果好30302724152、餐厅领班(语言能力、组织协调效果)能运用外语、熟悉业务、组织协调效果好20201816www.dalupang.com 103、餐厅服务员(服务态度、纪律性、语言能力、服务能力)态度好、纪律性强、能运用外语、服务效果好30302724154、餐厅温度22e -24e554.542.5本页小计(实际得分率为: )  

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项目 项目标准 项目检查分数 实际得分 优 良 中 差 2、整理客房服务 整洁、效率高、用品齐全 15 15 13.5 12 7.5 3、电话服务 接话快、态度好、业务熟、准确无差错 20 20 18 16 10 4、洗衣服务 态度好、手续清楚、质量好 10 10 9 8 5 5、客房送餐服务 迅速、准确、效率高 20 20 18 16 10 6、会客服务 态度好、效率高、安全 10 10 9 8 5 7、闭路电视节目质量 图象清晰、音质好 5 5 4.5 4 2.5 8、音响质量、效果 音质好、调节有效 5 5 4.5 4 2.5 9、叫醒服务 态度好、准确无差错

www.dalupang.com 2 2 1.8 1.6 1 10、开夜床服务 态度好、效率高、周到 2 2 1.8 1.6 1 11、擦鞋服务 迅速、准确、质量好 5 5 4.5 4 2.5 12、饮用水和冰快供应 有保证、及时、卫生 10 10 9 8 5 13、为残疾人提供的服务 态度好、效率高、周到 2 2 1.8 1.6 1 14、其他服务(每项4分)   4 4 3.6 3.2 2 15、客房服务效果 以上14项平均得分95%以上为优、85%以上为良、70%以上为中、70%以上为差 10 10 9 8 5 四、餐厅(酒吧)服务质量(态度、效率、周到、规格) 1、餐厅经理(语言能力、推荐食品能力、组织协调效果、管理监督效果) 语言能力好、推荐食品恩能够里强、管理监督效果好 30 30 27 24 15 2、餐厅领班(语言能力、组织协调效果) 能运用外语、熟悉业务、组织协调效果好 20 20 18 16 www.dalupang.com 10

3、餐厅服务员(服务态度、纪律性、语言能力、服务能力) 态度好、纪律性强、能运用外语、服务效果好 30 30 27 24 15 4、餐厅温度 22e -24e 5 5 4.5 4 2.5 本页小计(实际得分率为: )            


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